Bij ijsstralen wordt CO2 gas afgekoeld tot ijs en door een matrijs geperst en in de vorm van pallets geknipt. Deze pallets worden bewaard bij een zeer lage temeratuur (-79°C) en met behulp van perslucht op het staal gestraald. In de buitenlucht verdampen de droogijskorrels heel snel en de overgang tot gasvorm geschied explosief, het enige wat overblijft is uitsluitend de afgestraalde laag, de droogijskorrels laten geen resten na.